青草職能學苑自從2018 成立以來，日常陪伴三峽地區30多位國、高中孩子，開設職能培育、主題式教育等訓練課程，培育學生學習一技之長。「職能培育」為體驗式學習主軸，除了指導孩子完成學校作業，也會安排主題特色課程，透過不同主題的體驗、討論及反思，陪伴孩子一起面對人生重要的課題與生涯規劃，成為未來獨自翱翔的重要基礎。

職能課分為美髮班及咖啡班，帶領學生學習專業技能，學生從拿剪刀、咖啡豆的認識開始學起，一步步累積經驗與專業知識，除了課程所學知識更走出教室外進行擺攤，磨練剪髮與沖咖啡技術，也練習如何說明自己的商品、與客人應對進退。

青草職能學苑除了持續精進手沖咖啡與美容專業的能力，我們也希望安排職人講座，規劃一系列「青草職人講座」，邀請各行各業擁有專業技能的職人們，除了分享自身經驗，更可以帶領青草學生開拓職涯的想像。2024 年我們希望結合「能量普拉斯」與「青草職人講座」這兩件事，培育青草學生職涯的體驗與學習之餘，也將能量傳遞給教導我們的職人，讓他們帶著溫暖的力量繼續為這個社會服務。

咖啡成果展，位於三峽咖啡店裡舉辦，當天，學生們一一穿上正式的圍裙，收拾起平常躁動不已的心，新生佳佳，課堂上三言二語總是和同儕起衝突，一不開心轉身就離開教室，說到上咖啡課，不確定是咖啡香還是家裡本身也有沖煮咖啡，老師解說完咖啡步驟，佳佳都會搶著上來演練，跟平常的他略顯不同，成果發表這天，兩兩一組，高年級學長站在他身旁小小提醒，剩下的都交給佳佳自已操作，美容班的同學喝到咖啡紛紛點頭，老師接下佳佳倒下來的咖啡可是感動不已呀，適性發展，找到有興趣的課程，就能降低很多不安因素，增加動機。